calendario de hierbas aromáticas

 

CALENDARIO DE SEGUIMIENTO DE UN JARDÍN DE HIERBAS AROMÁTICAS

HS= Hemisferio Sur       HN= Hemisferio Norte

ENERO (HS) - JULIO (HN)

• Vigilar el riego de melisa, menta y ruibarbo.
• Se recogen las inflorescencias de lavanda (o espliego) y orégano y las extremidades floridas del tomillo, la melisa y el estragón.
• Durante  este período se pueden multiplicar mediante esqueje casi todas las aromáticas, en especial las labiadas.
• Se siembra la angélica sobre mantillo arenoso; preparar un cajón adecuado.

FEBRERO (HS) - AGOSTO (HN)

• Continuar el riego frecuente de melisa, menta, malva y ruibarbo hasta el momento de la cosecha. 
• Las flores de malva, una vez recogidas, se ponen a secar a la sombra.
• Recoger el orégano y la mejorana (que se hallan en plena floración) y ponerlas a secar, guardando después las hojas y las flores en bolsitas de papel.
• Se recoge el estragón.
• Es el momento para reducir mediante poda las matas de salvia, tomillo, romero, lavanda e hisopo.

MARZO (HS) - SEPTIEMBRE (HN)

• Es la época de la multiplicación de los lirios o de la recolección de sus rizomas para su desecación y obtención de un delicado perfume. 
• Se trasplantan los puerros.
• Comienza la floración de la ajedrea: una vez alcanzado su nivel máximo, se puede recoger, cortándola a 15 cm del suelo. Proceder al nuevo recorte del hisopo. A continuación multiplicar ambas labiadas por división de las macollas (conjunto de tallos que nacen de un mismo pie).
• En este mes alcanzan la maduración los frutos de hinojo: se toman las umbelas y se ponen a desecar, invertidas, de modo que se puedan recoger todos los aquenios.